2023年11月、「寿司といえば、富山」記者会見レポート

去る2023年11月23日(木・祝)、JR富山駅構内にて、「寿司といえば、富山」の記者会見が行われ、プロジェクトの概要や今後の成長戦略などを発表しました。

当日は、富山県知事の新田八朗氏、富山市長の藤井裕久氏を始め、各界の専門家も参加。「NEWPEACE」代表兼富山県クリエイティブディレクターの高木新平氏、富山県鮨商生活衛生同業組合理事長の山下信夫氏、「東京すしアカデミー」代表の福江誠氏、「美食地質学」創始者兼「ジオリブ研究所」所長の巽好幸氏、「食楽」編集長の大西健敏氏などがそれぞれの目線で「寿司といえば、富山」の可能性と高いポテンシャルについてトークセッション。

報道陣には、県内外のメディアも訪れ、また、開かれた場ということも手伝い、多くの人が足を止め、話に聴き入る姿も見られました。質疑応答には、「どうすればこのプロジェクトに寄与できるのか」など、意欲的な内容も飛び交い、早速、「寿司といえば、富山」の輪が拡張している様子も伺えました。