日本海学シンポジウム「発酵食の恵みと日本海」

発表日 2024年1月30日（火曜日）

富山県と日本海学推進機構では、日本海とその周辺地域全体を、海を共有する一つのまとまりとして捉える「日本海学」の普及・推進のために、毎年シンポジウムを開催しています。

本年度は、佐藤 洋一郎 氏（ふじのくに地球環境史ミュージアム館長）による基調講演や、有識者の皆様によるパネルディスカッションを行い、和食における発酵食文化について理解を深めます。

日時

令和6年2月4日（日曜日）13時00分～16時00分

場所

1. 会場での受講：北日本新聞ホール（富山市安住町2-14北館2階）
2. オンライン（YouTube使用）での受講：ご自宅など

内容

13時00分～13時05分	主催者挨拶
13時10分～14時10分	基調講演 【テーマ】「和食の中の発酵食品」 【講師】佐藤　洋一郎　氏（ふじのくに地球環境史ミュージアム館長）
14時25分～16時00分	パネルディスカッション 【テーマ】「発酵食の恵みと日本海」 【コーディネーター】 秋道　智彌　氏（日本海学推進機構会長、山梨県立富士山世界遺産センター所長） 【パネリスト】 佐藤　洋一郎　氏（ふじのくに地球環境史ミュージアム館長） 江頭　宏昌　氏（山形大学農学部教授） 関野　伸也　氏（庄右衛門元祖関野屋7代目）

参考

チラシ（PDF：2,874KB）（別ウィンドウで開きます）

申込方法（事前申込必須）

電話、FAXまたはメール（件名「2月4日 日本海学シンポジウム申込」）で、氏名、ご連絡先（電話番号またはメールアドレス）、受講方法（「会場」または「オンライン」）を明記のうえ、下記までお申込みください。

（※）オンラインで受講する場合は、メールアドレスを必ずご記入ください。

申込期限：1月31日（水曜日）まで

お問い合わせ先

〒939-8501

富山市新総曲輪1-7

日本海学推進機構事務局（富山県国際課内）

TEL:076-444-3156

FAX:076-444-9612

Email:adm@nihonkaigaku.org

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
生活環境文化部 国際課多文化共生係	076-444-3156	森川、片岡