富山県酒造組合「ひやおろしPR隊」の知事表敬訪問について

発表日 2024年9月2日（月曜日）

本年の「ひやおろし」の販売解禁日を前に、下記のとおり富山県酒造組合の「ひやおろしPR隊」が知事を表敬訪問されますので、お知らせいたします。

1.日時

令和6年9月5日（木曜日）14時30分～14時45分

2.場所

知事応接室

3.訪問者

富山県酒造組合

• 会長：桝田　隆一郎（桝田酒造店）
• 副会長：玉生　貴嗣（玉旭酒造）
• 事務局長：東　武司
• 他９蔵元

4.県対応者

知事　農林水産部長　市場戦略推進課長

5.訪問目的

「ひやおろし」（解禁日：9月9日）をPRするもの

6.次第

1. 桝田会長挨拶
2. 写真撮影
3. 歓談

7.その他（関連ファイル）

2024富山のひやおろし チラシ（PDF：2,976KB）

（参考）「ひやおろし」とは

厳寒期に醸造した清酒を一夏越して貯蔵・熟成させ、秋口に入って程良い熟成状態で出荷するもの。

貯蔵するときのみ火入れ(加熱殺菌)し、出荷前の2度目の火入れを行わない「冷や」と呼ばれる状態のまま秋になって「卸される」ことから「ひやおろし」と呼ばれる。

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
農林水産部 市場戦略推進課	076-444-3227(直通）3842（内線）	杉田、平谷