「県広報とやま」2019年4月号 NO.485（7）

手話で話そう

平成30年4月1日に富山県手話言語条例が施行されました。
手話であいさつしてみましょう。

「ありがとう」

1. 左手の甲に右手の小指側を直角に乗せる。
2. 左手はそのままで、右手を上にあげる。

＜語源＞
相撲の懸賞金を受け取る際の手刀を切る仕草からというのが一般的です。

元気レシピ

菜の花とホタルイカのニョッキ

春の訪れを丸ごと味わうイタリアンの一品。じゃがいもの豊富なビタミンCが、免疫力を高め、コラーゲンの生成を促してくれる、体にもうれしい料理です。米粉を加えて、よりもちもちした食感に。

【材料・分量（4人分）】 1人分／約320kcal
菜の花…1束、ホタルイカ（生食用）…160g、じゃがいも…500g、玉ねぎ…中1/2個、にんにく…1かけ、唐辛子…1/2本、オリーブ油…大さじ2強、こしょう…少々、塩…適量、米粉…100g

作り方

1. じゃがいもは皮ごとゆで、皮をむいてつぶす。
2. ボウルに1を入れ、米粉を少しずつ加えながら混ぜて練る。
3. 2を一口大に切り分けてニョッキをつくる。
4. たっぷりの熱湯に塩（水量の約1％）を入れ3をゆでる。時々かき混ぜ、浮き上がってきたらざるにあけて水気を切る。
5. 3センチ程に切った菜の花とホタルイカはさっとゆでる。
6. 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
7. フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょうで味を整える。
8. 最後に7のフライパンに4、5を加え混ぜ合わせる。

〈協力〉滑川市食生活改善推進協議会

富山県では、健康寿命日本一を目指しています。
健康寿命をのばすため、正しい生活習慣、食習慣を心がけましょう。

詳しくは「とやま健康ラボ」で検索

県政クイズ

○の中に言葉を入れてください。

平成31年度県予算は「とやま新時代 さらなる○○へ」です。
（ヒントは1ページにあります。）

正解者の中から10名の方に平成30年度「明日のとやまブランド」選定「ほたるいか燻製オイル漬け（有）京吉」2個をプレゼント。

はがきに(1)～(7)の項目を全て記載のうえ、下記宛先まで。当選の発表は、発送をもってかえさせていただきます。(1)クイズの答え、(2)本紙の感想、(3)郵便番号、(4)住所、(5)電話番号、(6)氏名、(7)年齢、(8)性別（任意）
※ご記入いただいた個人情報は、厳正な管理のもとで取り扱い、アンケート集計とプレゼント発送にのみ利用します。

• 宛先/〒930-8501（住所記入不要）県庁広報課 「県広報とやま4月号クイズ係」
• 締切/4月26日（金曜日）必着

• 前回（1月号）の答え…世界「ブランド」化
  応募総数1,339人 正解者数1,323人
  たくさんのご応募ありがとうございました。

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平成31年3月31日発行 企画・発行 富山県経営管理部広報課（富山市新総曲輪1-7）
編集協力（株）チューエツ

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関連ファイル

県広報とやま4月号（PDF：2,233KB）