臨時営業許可制度について

臨時営業許可制度については、以下の通りです。

1営業許可の対象

イベント等において、テントなどの簡易な施設を設けて、連続した16日以内に、食品の簡易な調理、販売等を行う営業を対象とします。

2営業許可の種類

飲食店営業

3取扱品目に関する留意事項

飲食店営業

• 提供できる食品は、その場で喫食されるもので、小分け、盛り付け及び加熱処理等による簡易な調理加工食品です。
• 水道直結の給水設備、専用の水冷シンクを設けた場合には、例外的に加熱調理後に冷却する食品（そうめん、ざるそば等）を提供できます。
• 食品の調理、製造は提供当日に行ってください。

取扱うことができない食品

• 生食する食品（刺身、すし、生野菜サラダ、生卵等）
• 加工を伴う生ジュース（フレッシュジュース、スムージー等）
• 食中毒の発生頻度の高い食品（おにぎり、十分な加熱をしない卵料理）
• 調理工程が簡易でない食品（巻き寿司、サンドイッチ等）

4施設の基準（主な基準）

• テント等（両側面及び後方を囲ったもの）
• 給排水設備（水の使用が少ない場合等には、給水・排水タンクの使用可）
• 手洗い設備及び手指の消毒設備
• 器具等の洗浄設備
• 冷蔵設備
• 器具等の保管設備
• 廃棄物容器

5許可申請の手続き等

手続きの流れ

• （1）事前相談
• （2）許可申請（申請書類、手数料）
• （3）施設確認※施設基準に適合しない場合は許可をお出しできません
• （4）許可
• （5）営業開始

営業許可申請は、営業場所を所管する厚生センター又は支所で受け付けます。
富山市内で営業する場合は、富山市保健所にご相談ください。

詳細は、関連ファイルをご確認ください。

お問い合わせ先

市町村	名称	所在地	電話番号
黒部市、入善町、朝日町	新川厚生センター	黒部市堀切新343	0765-52-1225
魚津市	新川厚生センター魚津支所	魚津市本江1397	0765-24-0359
滑川市、立山町、上市町、舟橋村	中部厚生センター	中新川郡上市町横法音寺40	076-472-4094
高岡市	高岡厚生センター	高岡市赤祖父211	0766-26-8417
射水市	高岡厚生センター射水支所	射水市戸破1875-1	0766-56-2666
氷見市	高岡厚生センター氷見支所	氷見市幸町34-9	0766-74-1780
砺波市、南砺市	砺波厚生センター	南砺市高儀147	0763-22-4507
小矢部市	砺波厚生センター小矢部支所	小矢部市綾子5532	0766-67-1070
富山市	富山市保健所	富山市蜷川459-1	076-428-1154

＊お問合わせは、午前8時30分から午後5時15分までの間（日曜日、土曜日、国民の祝日及び年末年始を除く。）にお願いいたします。

関連ファイル

臨時営業の許可について（PDF：939KB）