安全・安心情報
更新日：2021年2月24日
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CSF(豚熱）に関する食の安全・健康相談について
豚肉・いのしし肉を食べても大丈夫ですか。人に感染しませんか？
- CSFは、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
- 食品安全委員会の見解によれば、仮にCSFにかかった豚の肉や内臓、いのししの肉を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。
- なお、豚やいのししの肉や内臓にはサルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることがあります。豚肉や豚の内臓、いのしし肉は中心部までよく加熱してお召し上がりください。また、いのししの内臓は加熱したものであっても、食べることは避けてください。
食品・健康に関する相談窓口について
| 厚生センター等 | 電話 | 管轄地域 |
|---|---|---|
| 新川厚生センター | 0765-52-1225 | 黒部市、下新川郡 |
| 新川厚生センター魚津支所 | 0765-24-0359 | 魚津市 |
| 中部厚生センター | 076-472-1234 | 滑川市、中新川郡 |
| 高岡厚生センター | 0766-26-8413 | 高岡市 |
| 高岡厚生センター射水支所 | 0766-56-2666 | 射水市 |
| 高岡厚生センター氷見支所 | 0766-74-1780 | 氷見市 |
| 砺波厚生センター | 0763-22-4507 | 砺波市、南砺市 |
| 砺波厚生センター小矢部支所 | 0766-67-1070 | 小矢部市 |
| 富山市保健所 | 076-428-1154 | 富山市 |
| 県健康課 | 076-444-4513 | 富山県内 |
| 県生活衛生課 | 076-444-3230 | 富山県内 |
| 県農産食品課 | 076-444-8816 | 富山県内 |
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