「県広報とやま」2019年1月号 NO.484（4）

手話で話そう

昨年4月1日に富山県手話言語条例が施行されました。
手話であいさつしてみましょう。

「こんばんは」（「夜・暗い」と「あいさつ」で表現します）

1. 「夜・暗い」の手話表現
   前に向けた両手のひらを目の前で交差させる。
2. 「あいさつ」の手話表現
   立てた両手の人差し指を向かい合わせ、胸の前に置き、第2関節から曲げる。

元気レシピ

ヤーコンの唐揚げ
中南米アンデス地方原産で、近年、豊富な栄養成分から注目されるヤーコン。ミネラルやオリゴ糖を豊富に含んでいます。秋に収穫し、熟成させた冬が食べごろ。さくさくした食感に香ばしさがたまらないヘルシーな一品です。
※ヤーコンのかわりにレンコンやだいこんで作っても美味しくできます。

【材料・分量（4人分）】1人分／約108kcal
ヤーコン…1本（150g）、ごぼう…1/2本、にんじん…1/2本
揚げ油…適量、小麦粉…大さじ3、片栗粉…適量
A（しょうゆ…大さじ2、酒…小さじ1、おろしにんにく…1センチ、
おろししょうが…1センチ）
ミニトマト、パプリカ（黄）、プチヴェール…適量

作り方

1. ヤーコンは皮をむき、長さ7～8センチ、幅1センチに切り水にさらす。にんじんも皮をむき、大きさをそろえる。
2. ごぼうは皮をこそげとり、長さ7～8センチに切り4つ割りにし水にさらしておく。
3. ビニール袋にAの調味料を入れ、1、2を加えて下味をつける。
4. 3に小麦粉を加えて全体に混ぜ、片栗粉をまぶす。
5. フライパンに油を熱し、4をカリッとするまで揚げる。
6. ミニトマト、パプリカ、プチヴェールを添えて盛り付ける。

〈協力〉入善町食生活改善推進協議会

富山県では、健康寿命日本一を目指しています。
健康寿命をのばすため、正しい生活習慣、食習慣を心がけましょう。

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県政クイズ

○の中に言葉を入れてください。

富山県は「立山黒部」の世界○○○○化を目指しています。
（ヒントは「特集1」にあります。）

正解者の中から5名の方に「富山湾鮨クーポン券（3,500円×2枚）」をプレゼント。

はがきにクイズの答え、郵便番号、住所、電話番号、氏名、年齢、性別と本紙の感想を必ず記載し、下記まで。当選の発表は、発送をもってかえさせていただきます。
※ご記入いただいた個人情報は、厳正な管理のもとで取り扱い、アンケート集計とプレゼント発送にのみ利用します。

• 宛先／〒930-8501（住所記入不要）県庁広報課「県広報とやま1月号クイズ係」
• 締切／2月1日（金曜日）必着
• 前回（10月号）の答え…ねんりんピック富山は「27」種目
  応募総数956人 正解者数950人
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平成31年1月13日発行
企画・発行 富山県経営管理部広報課（富山市新総曲輪1-7）
編集協力　(株)チューエツ

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