「とやまエコ・クッキング レシピコンテスト」（平成24年度）

県では、環境に配慮して「買い物」、「料理」、「片付け」を行う「エコ・クッキング」を推進しています。

このたび、県民による「エコ・クッキング」の正しい理解と実践を目的として、「とやまエコ・クッキング　レシピコンテスト」を開催しました。

皆さんも、エコ・クッキングの達人のレシピを参考に、是非ご家庭・職場でチャレンジしてみてくださいね！

※　詳しくは、「関連ファイル」をご覧ください。

1　料理のテーマ

富山米に合うメインのおかず一品

2　審査方法等

• （1）一時審査：8月下旬に書類審査を実施し、計8名を最終審査へ選定
  ※応募総数：73通
• （2）最終審査：オープンキッチンで調理実演を行い、審査員の試食審査により各賞を決定
  日時：平成24年9月29日（土曜日）
  場所：日本海ガスショールームPrego（プレーゴ）
• （3）審査基準：
  • 環境に配慮した工夫があること
  • 家庭で誰でも作ることができること
  • 彩りや盛り付けに工夫が感じられること
  • 富山県産の食材を使用していること
  • もちろん、「おいしい」こと

3　審査結果

• 最優秀賞
  犬島　亜矢乃さん
  「時短！簡単！ミルフィーユ豚の煮込み」
• 優秀賞
  絹谷　有加さん
  「あっさり！野菜と鶏肉の煮物」
• エコ・クッキング推進委員会特別賞
  堂田　悠華さん
  「大葉風味で富山ポークと簡単蒸し焼き　トマトソース（塩こうじ入り）」
• ノミネート賞
  坂井　亜紀さん　「お刺身サラダ（夏バージョン）」
  高木　得吏さん　「鯵のハンバーグ」
  林　洋子さん　「豚肉と彩り野菜の南蛮漬け」
  森田　美保子さん　「身体にやさしいどっこの薬膳あんかけ」
  山川　澄子さん　「富山の和み治部煮」

関連ファイル

とやまエコ・クッキングレシピコンテスト【結果概要】（PDF：1,744KB）