「とやまの家庭料理」メニュー集

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歴史、風土や地域の特産品を活かした、地域や家庭に伝わる伝統的な料理は、郷土料理やおふくろの味として伝承されてきましたが、近年、食の多様化や簡便化が進む中、家庭における郷土料理やおふくろの味の伝承が希薄になっています。
「とやまの家庭料理」は、若い世代をはじめ多くのみなさんに、そのいわれを知っていただき、実施に調理してもらうことで、富山の食文化が伝承されるよう、選定、紹介するものです。

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