富山型食生活

「富山型食生活」とは

富山米と新鮮な魚介、旬の野菜、肉などの旬の地場産食材や、地域に伝わる伝統的な食文化を活かした栄養バランスの良い食事をできるだけ家族そろって楽しむ食生活です。

どうして富山型食生活が必要なの？

富山型食生活の狙いの第一は「栄養バランスの実現」です。第二は、「旬の地場産食材」と「食文化」を活かすことです。家族そろった食事も心がけ、楽しく食事をしましょう。

どうすればできるの？「富山型食生活」

ライフスタイルに合わせて、できることから無理なく取り組むことが大切です。数日から1週間の中で、バランスを整える工夫をしましょう。

【STEP1】栄養バランスの改善＜まずはここから！＞

• ごはんは、どのような主菜、副菜とも相性ピッタリです。ごはんには塩分が含まれていない為、ごはんをベースに、汁物や魚、肉、乳製品、野菜など多様な食材を組み合わせることで、栄養バランスが整った食事になります。
• 主食・主菜・副菜を意識。定食スタイルだけでなく、1つの皿や丼にまとめてもOK。
• 前日の夕食の残りや市販のカット野菜、冷凍野菜などの利用で時短。
• 主食・主菜・副菜が揃うようにいつもの食事にプラスしましょう。

【STEP2】旬の地場産食材の活用＜新鮮で、環境にもやさしい！＞

• 富山にある四季折々の豊かな農林水産物の旬を知りましょう。
• 直売所やインショップ（スーパーなどの直売コーナー）をのぞいてみましょう。

【STEP3】優れた食文化の継承・創造＜ふるさとの味をあじわおう！＞

• ハレの日や祭りなどをきっかけに郷土料理を味わってみましょう。
• 「越中とやま食の王国」や「とやま食育ひろば」ホームページなどを活用しましょう。
• 「とやま食の匠」や「富山県ふるさと認証食品」を通して、食文化への理解を深めましょう。

【土台】家族そろった食事＜やっぱり一緒に食べるのが一番！＞

• できるだけ家族そろった食事を心がけましょう。
• ゆっくり時間をかけてよく噛んで、楽しく食事をしましょう。

富山型食生活のメニュー集、資料集

• 富山型食生活レシピブック（令和6年度発行）
• おうちごはん富山レシピ動画集（令和5年度、4年度発行）
• 「とやまの家庭料理」メニュー集
• 富山型食生活モデルメニュー
• 富山版食事バランスガイド
• 富山型食生活総合メニュー集
• 食文化をつなぐ若者向け食育実践ガイド（PDF：7,991KB）

関連サイト

• 越中とやま食の王国（外部サイトへリンク）
• とやま直売所まっぷ「ToyaMarket-「キトキト」なとやまをさがそう！-」を作成しました!!
• 富山県ふるさと認証食品制度（Eマーク食品）