かわら版レシピ(かぼちゃとツナの巻き巻きパイ)

家庭教育かわら版 2016 秋冬号より

春巻きの皮を使い、トースターで作る簡単パイ。みんなでワイワイつまめます。材料を替えればおやつパイにもなります！

【材料（5個分）】

• 春巻きの皮　5枚(1/2袋)
• かぼちゃ(皮・種を除く)　150g(約1/8個)
• マーガリン(室温にもどす)　大さじ2
• A(塩・こしょう　適量、とろけるチーズ　大さじ2、ツナ　小1缶)
  ⇒Aの材料をマシュマロ(20g)、シナモン(適量)に替えるだけで適度な甘さのおやつパイにもなります！

【作り方】（太文字は子供のお手伝いポイント）

1. かぼちゃを2センチ程度の角切りにして器に入れラップをし、レンジで3～4分程度加熱する。
2. 1.を木べらやマッシャーでつぶし、Aを入れ混ぜる。
3. 春巻きの皮の片面にマーガリンを刷毛で塗り、2をのせ包み、外側にもマーガリンを塗る。
4. オーブントースターで焼く。（3～5分程度で焼けますが、焦げすぎないように見ていてください）

【エコクッキング】かぼちゃの皮にマーガリンを塗りオーブントースターで5分焼き、塩をふりかけると美味しく食べられます！

《協力　富山短期大学 食物栄養学科講師　山岸 博美》